シフォンケーキの事業を始めてから、食べ物について考えることが多くなりました。
正直な私のスタンスを明確にすると、美味しい、ことのプライオリティが極めて高いです。美味しくなければ、安くても、体に良くても、継続的に食べたり作ったり販売したりすることはできないでしょう。なので、例えば完全無農薬や無化調とかについては、あまり気にしない方だということになります。ですが、美味しいについてプライオリティをあげると、時に「？」と思う時があります。例えば、生姜焼き。自宅で普通に生姜焼きを作ると普通に美味しいのですが、チェーン店で食べたり、生姜焼きのタレを使ったりすると、美味しいのですが何か残るんです。風味なのか後味なのか。美味しいのですが、もっと美味しくできるのに、とか思っちゃうのですよね。
そこで、なのですが、自分で作っちゃうことなんですよね。普通にある調味料などで、簡単にできちゃう、しかも美味しい。今までは、レシピが無料では手に入らなかったわけですが、今はもうインターネット上にあふれるほど公開されているので、作れちゃうのではないかと思うわけです。
ということで、今日は、自家製のドレッシングってことで。
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特に何も難しくないのです。美味しいですよ。
